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Piauí origem do prato Maria Isabel

Essa é uma das curiosidades do Piauí que acho bem representativa. Uma história triste se tornou uma felicidade diária na mesa dos piauienses.

Triste porque diz a lenda que o Maria Isabel surgiu entre as famílias pobres do interior do Piauí.

Dizem que antigamente, as mulheres não comiam carne, apenas os homens.

Então, uma cozinheira anônima resolveu pegar a carne do marido, cortar em cubinhos e misturar com o arroz pra que ela e as filhas Maria e Isabel também pudessem comer carne. E eis que surge o prato Maria Isabel.

O prato é simples: consiste apenas em um picadinho de carne de sol e arroz temperado.

Mas como o brasileiro é muito criativo, foi incrementando a receita com outros ingredientes, como o toucinho de porco, pimentão, folha de louro e outros.



1 comentário

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EH Bondnho
EH Bondnho
Jan 14, 2023

Taí que eu não sabia que tinha essa versão da maria Isabel rsrsr eu conheço outra. Ela tem origem mais precisamente na regiao de Parnaíba, onde o fazendeiro tinha o hábitos de chamar amigos para comer o arroz de Maria Izabel, que por sinal era sua esposa. Assim batizaram o arroz com carne.

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